2011年9月5日星期一

奇香肉骨茶 Restaurant Kee Heong


奇香肉骨茶位于巴生,已经拥有30年历史。
香浓药材味的肉骨茶配猪大骨,排骨,蘑菇和腐竹皮。
美味的肉骨茶再配葱油饭
奇香肉骨茶还推出了肉骨茶包
奇香肉骨茶的成份:
当归、玉竹、桂皮、枸杞、胡椒、党参、甘草、川芎、西洋参、熟地及牛七

肉骨茶的做法:
1“奇香肉骨茶”料包1包(35克)
2、用肉:猪脚、脚弯、排骨、大骨、小骨、五花肉、猪肚、猪肠、粉肠(视个人喜好)。500
3、油菜心或白菜或生菜(几片)。
4、香菇几朵(最好将根部去掉)、金针菇一把。
5、大蒜瓣5粒。
6、适量的盐、酱油。

步骤:
1、洗净肉骨,斩成适当的长度。
2、砂锅中煲滚水后,放入肉骨(过水),将肉骨捞出,第一波水倒掉。
3、砂锅中再煲滚水,放入“奇香肉骨茶”料包1包。
4、慢火炖5分钟,放入肉骨、蒜头和香菇、金针菇再煲滚。
5、用大火煮滚,然后转为细火煲至一小时半,肉质软熟最后放入生菜慢炖1分钟,加盐和酱油稍许、关火即可食之。

奇香肉骨茶 Restaurant Kee Heong
No 7A, Jalan Kawasari Off
Taman Eng Ann,41050 Klang.
Tel: 012-3243838

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